Oikeesti maailman paras mutakakku

Tämän ohjeen haluan jakaa! Niin on "makoisen makuista" tyttöni sanoin.

Alkuperäinen ohje löytyi Leila Lindholmin kirjasta Pala kakkua. Tässä ohjeessa muutamia pieniä muutoksia alkuperäiseen.

1 kakku

50g voita

1/2 dl öljyä

2 kananmunaa

2 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja

4 rkl hyvänlaatuista kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

voita ja korppujauhoja vuokaan

100 g fazerin vaaleaa maitosuklaata ( punainen levy )

1. Kuumenna uuni 150 asteesen

2. Sulata voi kattilassa ja lisää siihen öljy

3. Vaahdota kananmunat, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon lämmin voi

4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele seos taikinaan

5. Kaada taikina voideltuun ja jouhotettuun vuokaan, painele lopuksi karkeaksi rouhitut suklaapalat taikinaan

6. Kypsennä kakkua uunin keskiosassa noin 40 min. Kokeile kypsyyttä tikulla, joka ei saa jäädä liian taikinaiseksi

Ihanan lisämaun saa kakkuun lisäämällä taikinaan luomuappelsiinin raastettua kuorta.

Nauti ehdottomasti vaniljajäätelön kanssa!

Makoisia herkutteluhetkiä <3

Pirteä pirtelö

Teemme usein mieheni kanssa ilta-, tai välipalaksi erilaisia pirtelöitä. Olen Jungle Juicen vakio-asiakas! Niistä saan vaikutteita myös kotona tekemiini pirtelöihin. Tässä yksi ja niin maistuva.

appelsiinimehua

soijajogurttia

ananasta

mangoa

gojimarjoja

inkivääriä

hamppuproteniinia

macaa

hunajaa

  jäitä

Mangs Gårdin ruokamarkkinoilla

Siskoni asuu ihastuttavassa Inkoon Degerbyn kylässä. Heidän lähellä sijaitsee tämä Mangs Gårdin tila, jossa kävimme viikonloppuna ruokamarkkinoilla. Voi mikä paikka ja mitkä markkinat, suosittelen! Lapsille oli myös järjestetty paljon ohjelmaa.

http://www.mangsgard.fi/

Sienisipuliruukku

Sieniruukusta on tullut perinne joulupöytäämme. Äitini on laittanut tätä monet vuodet perinteisten laatikoiden lisäksi. Tämä on tullut jäädäkseen myös meidän perheen joulupöytään.

Yksi joulun suurimmista herkuista!

Sienisipuliruukku

2 rkl voita

1 herkkusienipurkki

1-2 sipulia

1 valkosipulinkynsi

Pilko sipulit, herkkusienet ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Laita paistinpannulle voi, lisää sienet, sipulit ja valkosipulit. Paista hiljaa haudutellen n. 15-20min. Niin että sipulit on kypsiä ja sienistä irronnut neste haihtunut.

smetanakastike

1 (120g) smetanapurkki

1 dl maitoa

1 rkl vehnäjauhoja

3/4 tl suolaa
1 rkl kuivattua tilliä

1/3 tl meiramia

1 tl mustapippurirouhetta

1/2 tl timjamia

Sekoita nämä ainekset keskenään.

Kaada sienisipuliseos uunivuokaan.
Kaada smetanakastike sienisipuliseoksen päälle.
Paista 200 asteisessa uunissa n. 30min.

Appelsiinimutakakku

Tässä yksi suosikki kakuistani! Leivon tätä jouluksi ystäville ja omaan joulupöytään myös. Suussasulavaa! Korvaa suklaan mennentullen!

200 g voita
200 g tummaa suklaata
2 rkl appelsiinilikööriä
esim. Grand Marnier
1 luomu appelsiinin raastettu
kuori
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
3 kananmunaa
2 dl sokeria

1. Sulata rasva kattilassa ja paloittele suklaa joukkoon. Siirrä kattila syrjään ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut.
2. Valuta seos kulhoon ja sekoita joukkoon appelsiinilikööri, raastettu appelsiinin kuori, vehnäjauhot, joihin on sekoitettu kaakaojauhe, leivinjauhe ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Nostele munavaahdon joukkoon lopuksi suklaaseos varovaisesti nostellen. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoan pohja, voitele ja korppujauhota reunat. Valuta taikina vuokaan.
4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kunnolla ritilän päällä. Siirrä kakku tarjoiluvadille täysin jäähtyneenä paperia apuna käyttäen. Ripottele pinnalle tomusokeria.