Beauty (3)Fashion (14)Engagement (2)Travel (9)Wedding (7)Sports (1)CHRISTMAS (8)Decor (82)Dogs (1)Garden (2)CHILDREN (30)Adoption (5)CHILDREN (40)Summer (5)Lifestyle (42)Flowers (5)Food (18)
DEC 2012 1

Nanaimo suklaakakku

 

Leivonnan saloihin pääsin tutustumaan muutamaan kertaan tämän viikon aikana, kun tytön synttäreitä järjestelin. Tykkään kokeilla erilaisia ohjeita. Harvoin teen kahtaa kertaa enempää samaa, ellei se ole todella hyväksi koettu ja havaittu. Tässä yksi uusista kokeiluista. Ihan hyvää oli. Jos vielä leivon tätä, muutan keskikerroksen raikkaammaksi, oli niin makeaa!

 

[kuva]



    Pohja
    100 g margariinia
    5 rkl kaakaojauhetta
    1/2 dl sokeria
    1 muna
    3 dl Digestive-muruja
    1,2 dl mantelirouhetta

    2,4 dl kookoshiutaleita

    Keskikerros
    100 g margariinia
    4,5 dl tomusokeria
    2 rkl vaniljakreemijauhetta
    3 rkl kuohukermaa

    Päällinen
    130 g tummaa suklaata
    50 g margariinia



Sulata vesihauteessa pohjan margariini, kaakaojauhe ja sokeri. Riko muna kulhoon ja vatkaa sen

rakenne rikki, kaada se margariinin, kaakaojauheen ja sokerin joukkoon samalla vatkaten.

Vatkaa, kunnes muna hieman kypsyy ja paksuuntuu.
Ota pois levyltä ja sekoita joukkoon keksinmurut, mantelirouhe ja kookoshiutaleet.
Painele seos neliövuokaan (20cm x 20cm) tiiviisti, laita kylmään odottamaan.
Valmista keskikerros vatkaamalla ainekset keskenään, mahdollisimman syvässä kulhossa etteivät

tomusokerit lentele ympäri keittiötä. Rakenne muuttuu ensin korppujauhomaiseksi, sitten kuohkeaksi.

Levitä vaalea, kuohkea vaahto pohjan päälle tasaisesti ja laita taas kylmään.
Sulata vesihauteessa suklaa ja margariini, anna hieman jäähtyä. Kun seos on vielä valuvaa,

sivele se keskikerroksen päälle. Anna kovettua jääkaapissa parin tunnin ajan.

 

 

 

[kuva]



> Comments (4)Add a comment


OCT 2012 21

Kreikkalaisittain

 

Vietimme tänään ihanan illan kera ihanaisten ystäviemme. Kun on hyvää seuraa, täytyy olla myös hyvää ruokaa! Nautiskelimme siis illan kreikkalaisesta ruoasta. Ruokalistalla oli Saganakia, viininlehtikääryleitä, tzatzikia, kreikkalaista salaattia ja lihapullia, oliviileipää ja Moussakaa. Namsnams..nyt pitäisi mahan viereen köllähtää, tulipas niin syötyä! Jälkkäri oli ihan taivaallista! Suosittelen kokeilemaan!

 

[kuva]

 

[kuva]

 

 

Oliivileipä

 

8 dl kädenlämpöistä vettä  

2 pss kuivahiivaa  

1 tl suolaa  

2 dl vehnäleseitä  

12 dl vehnäjauhoja  

1,5 dl oliiviöljyä  

suolaa 

1,5 dl oliiveja viipaloituna  

1,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja paloina

Sekoita hiiva ja suola leseisiin. Lisää nesteeseen ja sekoita. Lisää sitten pikkuhiljaa 10 dl vehnäjauhoja, puolet viipaloiduista oliiveista ja tomaateista sekä 1 dl oliiviöjyä. Lisää viimeiseksi vielä loput jauhot.
Anna taikinan nousta kulhossa 20 minuuttia ja kaada se sitten pellille. Voit levittää taikinan koko pellin kokoiseksi, sillä se nousee vielä tasonakin huimasti. Voitele pintaan loput oliiviöljyt ja ripottele päälle suolaa. Koristele oliiveilla.
Nostata vielä toiset 20 minuuttia ja paista sitten 220 asteessa uunin keskitasolla n. 25 minuuttia.

 

[kuva]

 

 

Saganaki
1 annos

100 g Emmental-juustoa
1 rkl vehnäjauhoja
1 muna
2 rkl korppujauhoja
mustapippuria
sitruunalohko tai -viipale

rasvaa paistamiseen

Leikkaa emmental-juustosta noin 2 cm paksu, suorakaiteen muotoinen viipale.
Kääntele se vehnäjauhoissa molemmin puolin.
Riko munan rakenne rikki ja käännä juustoviipale siinä.
Leivitä viipale lopuksi vielä mustapippurilla maustetuissa korppujauhoissa.
Paista kuumalla pannulla rasvassa.

Tarjoa lisäksi sitruunalohko, tai -viipale.


 

Kreikkalaiset lihapullat


400 g lampaan- tai naudanjauhelihaa
3 viipaletta vaaleaa leipää
1,5 dl maitoa
1 muna
1 dl fetajuustoa
1 dl mustia oliiveja
1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

oreganoa

timjamia

minttua

suolaa

pippuria

 

Sekoita muna ja maito. Leikkaa leivistä kantit ja liota ne pehmeiksi muna-maitoseoksessa. Lisää jauheliha, murusteltu feta, pilkotut oliivit ja valkosipulinkynnet sekä silputtu sipuli. Mausta suolalla, pippurilla, timjamilla, oreganolla ja mintulla. Turvota 10 minuuttia.
Kastele kädet ja pyöritä pulliksi. Paista voi-öljyseoksessa kymmenisen minuuttia. Tai vaihtoehtoisesti paista uunissa 220°C n. 20 min.

 

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

 

Moussaka haudutuspadassa

1-2 munakoisoa

Jauhelihakastike

500 g jauhelihaa (lammas tai nauta)

2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
purkki tomaattimurskaa
valkoviiniä
kanelitanko
oreganoa
suolaa

 

Juustokastike

5 dl täysmaitoa

2 munaa

3 rkl vehnäjauhoja

3 dl emmentaljuustoraastetta

1,5 dl parmesanjuustoraastetta

suolaa

pippuria

 

Viipaloi munakoisot. Levitä ne laakealle vadille, ripottele pinnalle suolaa. Anna itkeä n. 20 minuuttia.

 

Valmista jauhelihakastike; kuori ja pilko sipulit ja valkosipulinkynnet, ruskista ne paistinpannulla oliiviöljyssä. Lisää sekaan jauheliha, ruskista. Lisää sitten tomaattimurska, lorottele sekaan valkoviiniä, mausta kanelitangolla, oreganolla ja suolalla.  

 

Valmista juustokastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

 

Kuivaa munakoisoviipaleet talouspaperilla, lado niistä osa sen jälkeen vuoan pohjalle ja ripottele pinnalle hieman suolaa. Kaada munakoisojen päälle osa jauhelihakastikkeesta ja juustokastikkeesta.

Tee näin kolme kerrosta.

Voit vaihtoehtoisesti laittaa kaikki munakoisot pohjimmaiseksi, sitten jauhelihakastike

ja lopuksi juustokastike kokonaisuudessaan.

Hauduta haudutuspadassa korkeammalla lämpötilalla n.5 tuntia.

 

 

 

[kuva]

 

[kuva]

 

Tämän taivaallisen suklaakakun ohjeen löysin paikka auringossa blogista, kiitos Dorit aivan huikeasta suklaanautinnosta!

 

 

Brownies


250g luomuvoita

70-80g tummaa kaakaojauhetta

4 luomukananmunaa

500g luomusokeria (itse laitoin raakaruokosokeria)

120g luomuvehnäjauhoja (n. 1,5dl)

1 tl leivinjauhetta

80-150g karkeaa pähkinärouhetta

lisäksi Dajmia, pollyja tai muita herkkuja murennettuna sekaan. Voi jättää myös väliin.

(laitoin dajmia ja pätkistä)

Sulata voi isossa kattilassa, ota pois liedeltä ja lisää kaakaojauhe.

Jäähdyttele hetki, rouhi vaikka pähkinät tässä välissä.

Lisää munat yksitellen ja sekoita mössö käsipelillä tasaiseksi.

Lisää sokeri miettimättä määrää, sekoita. Lisää vielä jauhot ja sekoita.

Kippaa lopuksi sekaan pähkinät ja karkit ja kaada koko komeus leivinpaperilla vuorattuun puolen

pellin kokoiseen vuokaan. Nuole kipot ja vispilät.

Paista 175 asteisessa uunissa puolisen tuntia, varo kypsentämästä liikaa.

Jäähdytä, jos maltat.

 

(koristelin kakun mansikoilla ja sulatetuilla valko- ja maitosuklaalla)



> Comments (9)Add a comment


OCT 2012 7

Teurastamon Kellohalli

 

Olipas kiva kokemus illallistaa Kellohallissa muiden bloggaajien kanssa.

Ruoka oli AIVAN mahtavan suussasulavaa, kirjaimellisesti. Täällä täytyy käydä toistekkin. Voin vain suositella!

 

Kellohalli avasi ovensa syyskuussa osana World Design Capital Helsinki 2012 -vuotta. Sen tilat toimivat syyskuusta joulukuuhun Designpääkaupunkivuoden ruoka- ja muotoilutapahtumien päänäyttämönä.

Kellohallista saa aamiaista, lounasta, illallista sekä sunnuntaibrunsseja. Voipi olla, että sunnuntaibrunsille suuntaamme piakkoin perheen kesken.

 

Teurastamo on alueena mielenkiintoinen. Se on toiminut aikoinaan Helsingin kaupungin teurastuslaitoksena, niinkuin nimestäkin voidaan päätellä. Nykyään Teurastamon alueella toimii myymälöitä ja ravintoloita. Alueella järjestetään myös erilaisia tapahtumia. Myymälöistä mainittakoon ihana pastapuoti, Pasta Factory. Sinne tuorepasta ostoksille! Taatusti saat laadukasta tuorepastaa!

 

Kellohalli avoinna keskiviikosta sunnuntaihin.

Työpajankatu 2 rakennus 1 e, 00580 Helsinki

 

http://www.teurastamo.com/

http://www.kellohalli.fi/kellohalli.html

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]



> Comments (4)Add a comment


AUG 2012 21

Puuroa ja piirakkaa

 

Innostuin yks kaunispäivä kuvaamaan ruokaa. Aamupalaa, niin sitä ihanaa puuroa, ja päivällistä. Päivällisen jälkeen teki mieli jotain makeaa, kaapit koluttuani, kun mitään ei (lue suklaata) löytynyt, eipäs siinä muuta auttanut kuin alkaa leipomaan. Jääkaapissa oli mustikoita, mustikkapiirakka siitä sitten syntyi. En yleensä hyvin onnistu näissä leipomuksissa, mutta tästä tuli NIIN hyvää. Sitä sitten rakkaani kanssa söimme päivällä ja illalla, sisällä ja terassilla. Ei siinä kauaa mennyt kun se oli hävitetty.

 

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

Mustikkapiirakka

 

 

Tästä ohjeesta tein pienen irtopohjavuoallisen (halkaisija 14cm). Piirakasta tuli aika paksu, joten riittänee hiukan isompaankin vuokaan. Pellilliseen tekisin kaksinkertaisen annoksen (kauraseosta kolminkertaisen).

POHJA

2 munaa

1,5 dl sokeria

3,5 dl täysjyvävehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

100g sulaa voita

1 dl maitoa


PÄÄLLE

 mustikoita


KAURASEOS

50g pehmeää voita

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1,5 dl kaurahiutaleita


Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon vuorotellen voisulan ja maidon kanssa, varovasti sekoittaen tasaiseksi.

Voitele vuoka. Kaada taikina vuokaan ja laita päälle marjat. paista 200 asteessa 10 minuuttia. Sillä aikaa sekoita kauraseoksen aineet keskenään. Ota piirakka uunista ja ripottele kauraseos päälle.  Jatka paistamista n. 25-30 minuuttia kunnes piirakka on saanut kauniisti väriä.

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]



> Comments (3)Add a comment


AUG 2012 13

Eat & Joy Maatilatori Kluuvin kauppahalli

 

Totta se on. Minä söin tänään aamupuuron ja iltapuuron. Ennenkuulumatonta. En ole koskaan oikein tykännyt puuroista. Ostin Kluuvin kauppahallista neljänviljan hiutaleita tytölle ja ajattelin, että kai se on itsekkin maistettava. Oli huisin hyvää. Vois sanoa, että oikein makuelämys :) Tästlähin aamupuurot keitellään meillä koko perheelle. Mukaan ihanasta marketista lähti myös tuoreita leipiä njam, mysliä, omenamehua..

Eat&Joy Maatilatori

 

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]

 

[kuva]



> Comments (0)Add a comment


Older postsNewer posts


2010
      JAN   FEB   MAR   APR   MAY   JUN   JUL   AUG   SEP   OCT   NOV   DEC    
2011
      JAN   FEB   MAR   APR   MAY   JUN   JUL   AUG   SEP   OCT   NOV   DEC    
2012
      JAN   FEB   MAR   APR   MAY   JUN   JUL   AUG   SEP   OCT   NOV   DEC    
2013
      JAN   FEB   MAR   APR   MAY   JUN   JUL   AUG   SEP   OCT   NOV   DEC    
2014
      JAN   FEB   MAR   APR   MAY   JUN   JUL   AUG   SEP   OCT   NOV   DEC    

© Copyright Eveliina Mustonen | All Rights Reserved | WWW Design: Hari-WebDesign | Visitors: 101941

F
A
C
E
B
O
O
K
R
S
S

F
E
E
D